京セラのセラミックナイフを10年使った口コミ 寿命・切れ味・刃欠けは?

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京セラのセラミックナイフが大好きで、セラミックのフルーツナイフを使い続けて、かれこれ10年になりました。

「セラミックってなんだか見た目がおもちゃみたいだけど、使いやすいの?」と敬遠する人もいるはず。

今回は、金属包丁とは違う京セラのセラミック包丁の使いやすさや切れ味を、10年目のフルーツナイフと新しく購入した三徳包丁との比較もしながらレビューしていきます。

shino

見た目がポップなのに、切れ味抜群でびっくりしますよ!!

京セラのセラミック包丁はこんな人におすすめ

  • 軽い包丁が良い
  • ポップで清潔感のある包丁が良い
  • 切れ味の良さが長く続く包丁を探している
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京セラのセラミック包丁フルーツナイフの詳細

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サイズ
227×28×19㎜
(刃渡り11㎝)

重量
51g

材質
ハンド(ポリプれピレン)
刃(ファインセラミック)
耐熱温度110℃
商品詳細

メリットや注意点

京セラのセラミックナイフ は、金属包丁と比べてこのようなメリットがあります。

メリット
  • 金属包丁の半分の重さ
  • 摩耗しにくく切れ味が長く続く
  • 食材に金属の臭いが付かない
  • 錆びない
  • 漂白剤に着け置きできる

かぼちゃや冷凍食品、骨付き肉やお魚の骨などの硬い物を切ったり叩いたりすると、刃が欠けたり折れたりすると記載あります。

お料理上手で骨付き肉などを切る料理をしたい人には、あまり向かないので注意が必要です。

shino

購入すると、無料研ぎ直し券が1枚付いてくるので、無くさないように保管しておきましょう。

京セラのセラミック包丁を10年使ったレビュー

使い始めて約10年!!

10年目の京セラのフルーツナイフですが、その間に追加で購入した金属包丁とは比べ物にならないほど耐久性があり、切れ味も良い。

あまり料理をしなかった独身時代から、結婚して料理を毎食作る用になってからも使い続けた京セラのフルーツナイフを、新しく購入した京セラ三徳包丁と比較しながらレビューしていきます。

なんといっても軽くて握りやすい

京セラのセラミックナイフはとても軽い!!

中でも、私が使っているフルーツナイフは軽いのはもちろんのこと、手返しが良く、野菜の皮むきやフルーツ、お肉を切る時にも使い心地抜群です。

重量は51gなので、小さなお子さんがいるご家庭や重たい物を持ちたくないご高齢の方にもおすすめ!!

よく子どもが料理のお手伝いをしてくれるのですが、小さな手でも問題なく持てるグリップの太さで、そして軽るさが丁度いいため安心して使えます。

幼稚園児でも使えた

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グリップの形も握りやすいような形になっています。

湾曲した部位に丁度指がしっくりとはまり、軽く握りやすい。

寿命が圧倒的に長い!!10年間刃欠けなし!!

これまで10年間同じセラミックのフルーツナイフを使っていますが、刃欠けが1度もありません。

固い肉や魚の骨を切るような料理をしてこなかったのが良かったのかなと思いますが、大きな皮つきのかぼちゃや冷凍のお肉を切ったりはしてきました。

shino

セラミックの耐久性は本当にすごい!!

色移り

京セラのセラミック包丁と言えばこの清潔感のある白いとが特徴ですよね。

やはり料理をしていると、だんだんと黄ばんできていました。

今回購入した新しい京セラ三徳包丁と比べると、やはり手入れをしていても黄ばみはあります。

下:10年目 上:新品

ただ漂白が可能なので、色移りが気になれば軽く漂白をかけるとすぐに真っ白になってくれます。

切れ味はやはり落ちている

10年間使っても、野菜やお肉、魚を切っている時は、同じ頃購入した金属包丁とはくらべものにならないほど切れ味の良さを感じるのですが、フランスパンを切っている時に切りにくさを感じました。

10年目の京セラのセラミック包丁

切れはするものの、最初に包丁を入れた時にフランスパンが少し潰れてしまいました。

日頃の使い勝手の良さは変化ないものの、やはり切りにくい物に対しては切れ味が落ちていると言わざるを得ない結果に。

5年ぐらい使っている金属包丁

フランスパン全体が潰れてしまって、結局最後まで切れませんでした。10年目の京セラのセラミック包丁に比べたら、年数は浅い物の切れ味が落ちていました。。

新品の京セラ三徳包丁

新品の京セラ三徳包丁で切ると、包丁を入れた瞬間、気持ちいいくらいにスパッと切れました。

さすが京セラ!!

shino

フランスパンも潰れずにふんわりと切れたので、パン切包丁も必要ない!!

切れ味が落ちてきたら、【京セラ公式】 電動ダイヤモンドシャープナー で自宅で簡単にセラミック包丁を研ぐことができますよ!!

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京セラのセラミック包丁の種類は?

京セラのセラミック包丁には、いくつかの種類があります。

  • ココチカル cocochical
  • スタンダードシリーズ
  • カラフルシリーズ
  • サクラシリーズ

私が持っているのは、カラフルシリーズとスタンダードシリーズで、どちらも切れ味は抜群でした。

新商品のココチカルは、シリーズの中でもとてもおしゃれで切れ味が2倍も長くなっているのでおすすめなので、ちょっと紹介していきます。

cocochical ココチカル

従来品に比べて、さらに硬度が高い素材で作られている新素材刃の「Z212」です。

刃を硬くすることで、刃先が食材やまな板と擦れても摩耗しにくく、切れ味が落ちにくいので、細かなメンテナンスがなくても心地よい調理を長く楽しめるそうです!!

shino

デザインもシンプルで洗練されているので、カラフルなタイプが苦手な方は、こちらがおすすめ。

出典:京セラ公式HP
ココチカルの商品
  • ココチカル スライスナイフ 12.5cm
  • ココチカル ペティ 13cm
  • コチカル 三徳 14cm
  • ココチカル 三徳大 16cm
  • ココチカル 牛刀 18cm
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まとめ|京セラのセラミック包丁はこんな人におすすめ

京セラのセラミック包丁について10年間使ったレビューをまとめました。

これまで使ってきて切れ味の良さ、使い心地がかなり気に入り新しい三徳包丁も京セラで購入しました。

京セラのセラミック包丁はこんな人におすすめです。

【京セラの包丁はこんな人におすすめ

  • 軽い包丁が良い
  • カラーバリエーションが豊富でポップなデザインが良い
  • 切れ味が良くて長く使える包丁が良い
shino

特に1人暮らしでそこまで料理をすることのない料理初心者の方は、大き目のサイズよりもフルーツナイフの方が使い勝手が良く扱いやすいのでおすすめですよ!!

タキマキさんのキッチン愛用品まとめもぜひ読んでね

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